ISO 22000 - Livsmedelssäkerhet
Livsmedelssäkerhet går ut på att kunna njuta av mat utan att behöva oroa sig för att maten inte är bra för kroppen. Att känna trygghet i vardagen. Det finns ett stort fokus på livsmedelssäkerhet hos myndigheter, lagstiftning, konsumenter, detaljhandel, producenter och media.
Det här ställer höga krav på alla led i livsmedelshanteringen. För att säkra produkter ska bli en självklarhet är det nödvändigt med systematik, styrning och dokumentation. I det här arbetet är ISO 22000 ett värdefullt stöd.
Att bedriva sitt företags verksamhet enligt ISO 22000 innebär att man systematiskt styr och dokumenterar sitt kvalitets- och säkerhetsarbete. Men det för också med sig en effektivare produktion.
Kort om ISO 22000:
-
det omfattar alla led i livsmedelshanteringen
-
det överbrygger bransch- och nationsgränser
-
det fokuserar på ledningens ansvar
-
det fokuserar på kommunikation
-
det har en gemensam terminologi vilket effektiviserar och minskar risken för missförstånd/fel
-
det syftar till att nå en maximal säkerhet till minimala kostnader.
Svensk Certifiering Norden AB uppfyller kraven i ISO 17021 ledningssystem för certifieringsorgan.
Varför välja en ISO 22000 certifiering?
Med ett system som är ISO 22000-certifierat dokumenteras verksamhetens ledningssystem. Arbetet bygger på de internationellt accepterade HACCP-principerna. Certifieringen innebär även att spårbarheten säkras framåt och bakåt i livsmedelskedjan. Genom systematiserad styrning, bättre processer och minskning av fel i produktionen ökas effektiviteten. Ett ledningssystem enligt ISO 22000 är accepterat i de flesta livsmedelsrelaterade branscher i mer än 40 länder. Certifieringen medför också att verksamheten styrs med ett systematiskt perspektiv istället för ett produktorienterat perspektiv.
Kort sagt: med ett system som är ISO 22000-certifierat kan Ert företag bygga upp ett förtroende för sin verksamhet och för sina produkter och tjänster.
